Kuzhina pseudo-japoneze që në të vërtetë nuk hahet në Japoni. Në fakt, sushi nuk hahet çdo ditë në Japoni. “Është një ide e gabuar që japonezët hanë sushi çdo ditë. Japonezët hanë sushi për festime ose si një ngjarje të veçantë,” thotë Manabu “Hori” Horiuchi, shef ekzekutiv i Kata Robata në Hjuston.

Këtu janë disa nga ushqimet japoneze të amerikanizuara që askush nuk i ha në të vërtetë, sipas kuzhinierëve dhe ekspertëve japonezë.

Rrotulla Sushi peshku pikante

Në Japoni pjatat bëhen me shumë pak erëza. Pra, çdo rrotull sushi që ka përbërës si ton pikant, bisht i verdhë pikant ose gaforre pikante nuk shërbehet. “Ka shumë pak erëza në Japoni,” thotë Horiuchi. Në vend të kësaj, japonezët preferojnë të hanë sushi me vetëm disa përbërës si alga deti, peshk të papërpunuar dhe oriz me uthull.

Salca sushi dhe përbërës shtesë

Sushi amerikan shpesh shërbehet me një ton përbërësish shtesë si salca pikante majonezë dhe ngjala. Në Japoni, salcat janë përbërës joserioze që nuk i shtohen sushit. Mbushje shtesë si avokado, mango, copa krokante dhe tobiko gjithashtu nuk shtohen kurrë në Japoni.